ט״ו בשבט הוא ראש השנה לאילנות, ונהגו לאכול בו מפירות ארץ ישראל ובמיוחד משבעת המינים. סדר הברכות לפי קדימותם בפסוק: "אֶרֶץ חִטָּה וּשְׂעֹרָה וְגֶפֶן וּתְאֵנָה וְרִמּוֹן, אֶרֶץ זֵית שֶׁמֶן וּדְבָשׁ" (דברים ח, ח).
כשמונחים על השולחן כמה מינים, מברכים תחילה על המין הקרוב יותר בפסוק לתיבת "ארץ". בשני המינים: חיטה ושעורה (מזונות), זית ותמר (העץ). הקרוב לארץ קודם. סדר הקדימות: 1. חיטה (לחם או מזונות) 2. זית 3. תמר 4. גפן (ענבים או יין) 5. תאנה 6. רימון 7. שאר פירות העץ 8. שאר פירות האדמה
על לחם מחיטה
בָּרוּךְ אַתָּה ה׳ אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, הַמּוֹצִיא לֶחֶם מִן הָאָרֶץ.
על מאפה מחמשת מיני דגן שאינו לחם
בָּרוּךְ אַתָּה ה׳ אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, בּוֹרֵא מִינֵי מְזוֹנוֹת.
על יין מענבים
בָּרוּךְ אַתָּה ה׳ אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, בּוֹרֵא פְּרִי הַגָּפֶן.
על פירות העץ, וכן על שאר פירות האילן
בָּרוּךְ אַתָּה ה׳ אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, בּוֹרֵא פְּרִי הָעֵץ.
על פירות וירקות הגדלים מן האדמה (תות, מלון, אבטיח, בננה וכו׳)
בָּרוּךְ אַתָּה ה׳ אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, בּוֹרֵא פְּרִי הָאֲדָמָה.
על פרי חדש שלא אכל ממנו השנה (אם זו הפעם הראשונה שאוכל מהפרי בעונה זו). אומרים לפני ברכת העץ.
בָּרוּךְ אַתָּה ה׳ אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, שֶׁהֶחֱיָנוּ וְקִיְּמָנוּ וְהִגִּיעָנוּ לַזְּמַן הַזֶּה.
אחרי אכילת פירות (חוץ משבעת המינים, שלהם ברכת מעין שלוש) וכל מאכל ומשקה שאין לו ברכה אחרת
בָּרוּךְ אַתָּה ה׳ אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, בּוֹרֵא נְפָשׁוֹת רַבּוֹת וְחֶסְרוֹנָן, עַל כֹּל מַה שֶּׁבָּרָאתָ לְהַחֲיוֹת בָּהֶם נֶפֶשׁ כָּל חָי. בָּרוּךְ חֵי הָעוֹלָמִים.
אחרי אכילת אחד משבעת המינים (ענבים, תאנים, רימונים, זיתים, תמרים). בארץ ישראל ועל פירות מארץ ישראל מסיימים "עַל הָאָרֶץ וְעַל פֵּרוֹתֶיהָ"
בָּרוּךְ אַתָּה ה׳ אֱלֹהֵינוּ מֶלֶךְ הָעוֹלָם, עַל הָעֵץ וְעַל פְּרִי הָעֵץ, וְעַל תְּנוּבַת הַשָּׂדֶה, וְעַל אֶרֶץ חֶמְדָּה טוֹבָה וּרְחָבָה שֶׁרָצִיתָ וְהִנְחַלְתָּ לַאֲבוֹתֵינוּ לֶאֱכֹל מִפִּרְיָהּ וְלִשְׂבֹּעַ מִטּוּבָהּ. רַחֵם נָא ה׳ אֱלֹהֵינוּ עַל יִשְׂרָאֵל עַמֶּךָ, וְעַל יְרוּשָׁלַיִם עִירֶךָ, וְעַל צִיּוֹן מִשְׁכַּן כְּבוֹדֶךָ, וְעַל מִזְבְּחֶךָ וְעַל הֵיכָלֶךָ. וּבְנֵה יְרוּשָׁלַיִם עִיר הַקֹּדֶשׁ בִּמְהֵרָה בְיָמֵינוּ, וְהַעֲלֵנוּ לְתוֹכָהּ וְשַׂמְּחֵנוּ בְּבִנְיָנָהּ, וְנֹאכַל מִפִּרְיָהּ וְנִשְׂבַּע מִטּוּבָהּ, וּנְבָרֶכְךָ עָלֶיהָ בִּקְדֻשָּׁה וּבְטָהֳרָה. כִּי אַתָּה ה׳ טוֹב וּמֵטִיב לַכֹּל, וְנוֹדֶה לְךָ עַל הָאָרֶץ וְעַל פְּרִי הָעֵץ.
בָּרוּךְ אַתָּה ה׳, עַל הָאָרֶץ וְעַל הַפֵּרוֹת (בארץ ישראל: וְעַל פֵּרוֹתֶיהָ).